不能。普通的福壽螺是濾食性的，是含有非常多的寄生蟲以及細菌的，確切的說不宜食用。
想要吃福壽螺也可以，通常大型的正規餐廳菜譜上的福壽螺，都是經過定向培育的白化福壽螺。白化福壽螺是得了白化病的福壽螺，這會大大的降低體內的寄生蟲以及細菌含量。所以普通池塘和水溝裏面的福壽螺最好就不要食用。
擴展資料：
註意事項：
做好螺種運輸工作。購螺後要把螺種安全地運回養殖場地，這是生產過程中必須做好的第壹環工作。幼 螺的運輸，通常采用塑料袋裝水充氧運輸法，該法可以減少幼螺之間的擠壓和碰撞，提高運輸成活率，適用於長途運輸。
投放飼料：福壽螺除吃水生植物外，還喜吃陸生 植物和商品飼料。投放壹定量的商品飼料，可以加快生 長，提高產量。投料時間，應早、晚各壹次。飼料的使用， 應以青料為主、精料為輔，以降低成本。加強水質管理。福壽螺的水質管理工作非常重要，為了保證螺能快速生長，要勤換水，以保持水質清新。
人民網-吃福壽螺會導致寄生蟲入侵大腦？