1.菠菜銀耳湯
取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽壹下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸後再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。
2.綠豆冬瓜湯
取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生姜洗凈拍破，放入鍋內;蔥洗凈入鍋;綠豆洗凈，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗凈切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。
3.冬瓜荷葉湯
材料：食物：冬瓜壹至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。
功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去溼去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。
制作方法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。
4.南瓜海帶湯
材料：食物：南瓜壹斤、海帶四兩、瘦肉二兩。
功能：南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養豐富，能充饑去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓;肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。
制作方法：南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，壹齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。
5.百合蜜棗湯
材料：食物：豬肺壹個。藥物：光杏仁五錢、百合三錢、蜜棗六枚。
功能：百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，去風散寒，治氣急，平喘。 豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成壹湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣幹燥而欲滋潤者，此湯最適合。
制作方法：豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至幹凈後，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。
6.冬瓜苡仁湯
材料：食物：冬瓜壹斤、瘦肉半斤、蠔豉四枚。藥物：苡仁四錢、芡實三錢。
功能：身體燥熱且困溼、風溼骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。
制作方法：冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗凈，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各癥者，壹星期飲壹次，見大效。
7.甘藍寧心湯
取甘藍150克，百合幹、蓮子肉各20克，紅棗、冰糖各15克，蔥、姜、鹽、香油少許。甘藍洗凈，切成小塊;百合幹、蓮子肉、紅棗洗凈，清水浸泡1小時。百合幹、蓮子肉、紅棗、蔥絲、姜片、冰糖放入鍋內，加適量清水煮沸至熟軟，加入甘藍塊煮沸，淋入香油即可食用。這款湯能潤肺化痰、消除疲勞。
8.鮮荷葉老冬瓜湯
取新鮮荷葉2塊、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗凈湯料，稍用清水浸泡片刻;老冬瓜連皮、仁切成大塊，並連同新鮮荷葉等壹起放置瓦煲內，加入清水1800毫升，旺火煮沸後，改用文火煲至2個半小時，入鹽即可。這款湯可清暑消熱、生津止渴。
夏季喝什麽湯降火 多喝四款養生湯妳好，夏季喝什麽湯降火，個人推薦以下養生湯
如冬瓜綠豆湯、菠菜銀耳湯、百合雪梨湯、豬肝枸杞菜湯
什麽湯清熱去火蘋果雪耳豬腱湯
材料：豬腱肉兩塊、蘋果兩個、無花果十粒、雪耳（銀耳）半朵、鹽少許；
做法：1、將豬腱肉切成小塊（我喜歡買豬腱肉，這個部位的肉不管妳煲多長時間都不會柴，口感會很嫩滑，很適合用來煲湯），並飛水（就是煮開水後將肉就入煮半分鐘，可以去掉肉中的浮沫）；
2、將雪耳用清水泡開（可以在煲湯時放入或者湯即將煲好前十五分鐘放入，主要看妳是喜歡什麽樣的口感，前者湯比較濃厚，後者湯比較清，我個人喜歡前者）；
3、無花果洗凈、蘋果不用去皮去心切成塊、豬腱肉、雪耳、六碗水在湯煲中以中火煲開，然後再改成小火煲四十分鐘即可；
4、飲用時，再放入少許的鹽調壹調味即可！
天氣幹燥家裏喝什麽湯清熱去火蓮子木耳湯最能去火。
秋季養生喝什麽湯五款養生湯降火潤燥蓮子銀耳湯，綠豆湯，薏米小米粥，麥片粥等燕窩等，多吃蔬菜，魚蝦，沒必要刻意煮什麽湯，綠色蔬菜都清火，
秋季養生降火潤燥湯:
梨水百合湯。
木耳荸薺湯。
山藥銀耳湯。
蕎麥三七花茶。
薏米蜂蜜湯。
余誌強秋天養生湯清熱潤肺湯怎煲豬肚銀耳花旗參湯
材料：豬肚250克，銀耳100克，花旗參25克，烏梅3粒
調料：鹽適量、水2000毫升
豬肚銀耳花旗參湯的做法
1、銀耳以冷水泡發，去蒂；花旗參洗凈備用。
2、豬肚刷洗幹凈，汆水，切片。
3、將豬肚、銀耳、花旗參、烏梅及水以小火煲2小時，再加鹽調味即可。
此湯功效：養心潤肺
冬天喝什麽湯清熱去火？謝謝了，大神幫忙啊銀耳雪梨湯,做法很簡單：銀耳、木耳、雪梨、火龍果、冰糖、青豆,然後放壹塊煮壹小時就行了.去火郊果特別好.
喝什麽湯清熱潤肺養胃清熱止咳潤肺湯
茅根竹蔗胡蘿蔔湯是很著名的清熱降火湯之壹，在廣東可以說是家喻戶曉。而在這三種湯料的基礎上，按照不同的習慣還有人加入玉米、馬蹄（荸薺）、粉葛或者淮山之類。我這次加入的是海底椰和陳皮，這兩者都有止咳化痰潤肺的功效。陳皮不單是壹味消滯健胃的藥材，還是很好的傳統香料和調味品。因為茅根竹蔗胡蘿蔔湯淡而清甜，加入了陳皮就有壹種特別芳香。
材料：茅根1把、竹蔗4段、紅蘿蔔1根、海底椰少許，陳皮2片、豬大骨4塊
紅蘿蔔削皮切塊，茅根、竹蔗、海底椰、陳皮洗凈。鍋中水加至7分，投入湯料並大火煮開；
豬骨入沸水中燙去血沫，再撈入湯鍋中與其它材料壹起燉煮；
去蓋猛火沸煮20分鐘，再調至最小火，加蓋燉2小時。
將湯裏的海底椰和茅根、竹蔗撈出，加少許鹽，出鍋。
清熱潤肺-川貝百合燉雪梨
原料：
川貝母10克，百合15克（幹品），雪梨1個。
做法：
雪梨洗凈、去皮、切塊，貝母、百合洗凈，壹齊置燉盅內，加開水適量，文火隔水燉1小時，加冰糖適量。
功效：
清熱潤肺，鎮咳祛痰。適用於肺結核屬虛熱者，癥見咳嗽，咯血，口咽幹燥，痰黃稠等。
服法：
吃梨飲汁
材料： 參須10g 雪耳10g 蜜棗3顆 玉竹10g 百合10g 瘦肉250g 做法： 1，瘦肉切大塊，洗凈，備用；雪耳用溫水泡1個小時，洗凈，撕成小朵備用；百合、蜜棗、參須、玉竹洗凈 2，所有材料入煲內，加水覆蓋所有固體物，需2/3鍋的水，煲兩個小時即可，湯好之後，加鹽調味。 清熱潤肺的七星劍花煲豬骨湯 劍花，也稱霸王花，以廣東肇慶七星巖產的七星劍花為上品，性微涼，有清熱潤肺的功效，用它煲出的湯帶有清甜的味道，適合炎熱的夏天或者體內燥熱的人飲，去痰火、清熱、潤肺。 材料： 七星劍花：50g 豬脊骨：250g 胡蘿蔔：兩根 鹽：適量 蜜棗：2顆 做法： 1，豬骨洗凈，在熱水中滾壹下，去掉血沫 2，劍花在清水裏泡半小時，備用 3，胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊，備用 4，所有材料放如煲鍋裏，加入足量的水，沒過固體物，煲2-3個小時即可。最後加入鹽來調味。 沙參百合鴨湯養陰潤肺，清熱化痰。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽幹、結核咳嗽 材料：]北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。 [制法]將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，壹同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。 [用法]飲湯吃鴨肉 蔊菜蘿蔔豬肺湯---潤肺止咳/清熱生津 材料：豬肺100克，鮮蔊菜150克，蘿蔔120克，生姜15克，紅棗50克。 制作過程： 1、將豬肺置水龍頭下揉搓沖洗幹凈，加水煮透，再洗凈；鮮蔊菜洗凈；蘿蔔洗凈，切成塊； 2、把豬肺、蘿蔔、生姜、精鹽、料酒放人開水鍋內，旺火煮滾，改小火燉1小時，再放蔊菜稍煮，裝人大湯碗中即可。 特點：此湯甘嫩爽口，鹹鮮適中。 功效：具有潤肺止咳，清熱生津的功效。 適用於：肺熱咳嗽，痰溼壅滯，胸悶脘脹等病癥。 註意事項蔊菜容易生熱，凡外感時邪及內有宿熱者不宜食用。 潤肺清熱 川貝母蜜棗瘦肉湯 材料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10粒、姜2片、熱水1500毫升、鹽適量 作法： 1 將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖洗好備用。 2 將排骨洗凈後氽燙，再撈出備用 3 將所有材料放入燉盅裏，加入熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時，再加鹽調味即可。 功能 止咳、清肺、滋潤、纖體 小貼士 貝母要用溫水浸泡，以去除裏面的雜質或小蟲。