二、利尿通便的作用，醋具有利尿通便的功能。醋能促進新陳代謝，還能增加腸胃的蠕動。適量吃醋，可有效改善便秘，身體裏的廢物排泄出去，體重也會因此而下降，從而還可以達到減肥的功效。
三、消除疲勞的作用，醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適癥狀。
四、強身健體的功效，醋具有強身健體的作用。醋中含有氨基酸和有機酸等物質，氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗，還可以消化身體吸收的糖和蛋白質，讓新陳代謝順利進行。所以適涼食醋可以讓身體更健康。
五、美容美發的作用，醋還具有美容美發的功能。醋對皮膚和頭發能起到很好的保護作用，我們在洗頭的時候水裏加點醋對頭發的養護是非常不錯的。
六、解毒的作用，醋有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
七、抗衰老的作用，醋還具有延緩衰老的功效，大家知道嗎？醋能夠幫助人們緩解衰老的過程，預防骨質疏松癥以及老年斑等多種老年疾病，中老年人常吃醋可以起到抗衰老的作用。
八、護腎的作用，醋具有利尿的功能，所以同樣可以防治腎結石、膽結石、膀胱結石和尿路結石等疾病。
九、降壓，降膽固醇，常吃醋還可以起到降壓，降膽固醇的作用。食醋是有效防止動脈硬化的方法之壹。而動脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病，合理的吃醋能降低血壓，進而預防患上動脈硬化和腦淤血等疾病。
十、抑菌殺菌作用，醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
以上是醋的功效與作用，大家現在對醋的作用和功效都比較了解了吧，是否更加愛上吃醋了呢。醋是我們生活中不可缺不少的壹部分，它酸香可口，做為調料是非常不錯的選擇，所以醋也是具有養生保健的功效的。
醋的功效與作用很多，對人的身體也是非常有好處的，但是由於醋中含有大量的醋酸，所以也不宜大量使用。空腹吃醋，會導致胃酸過量，對胃造成傷害，所以胃潰瘍和胃酸過多者也不宜食醋。另外對於脾胃濕盛、外感初起者也要忌用醋。