早餐吃什麽？怎麽吃？是很多朋友頭痛的問題，出去買著吃，怕不衛生不 健康 ，自己做又嫌麻煩，今天就給大家分享壹道營養快速的蔥花雞蛋餅做法，全程手不沾面，制作過程簡單，新手小白也完全能搞定，幾分鐘就能做好全家的早餐， 分享雞蛋餅簡單做法，不揉面不搟面，攪壹攪就上鍋，鹹香柔軟真解饞。
雞蛋營養豐富全面，壹直是我家早餐的首選，煮著吃、蒸著吃、來煎著吃，各種花樣變著來，搭配面粉和蔥花，做成雞蛋蔥花餅是最經典的吃法之壹，顏色金黃誘人，口感柔軟又鹹香，做法也非常的簡單，今天教妳 懶人雞蛋蔥花餅做法，壹攪壹烙，三分鐘做壹大盤，越嚼越香。
雞蛋蔥花餅
所需食材面粉、雞蛋、蔥花、食用鹽、食用油、胡椒粉。
具體步驟
第1步，準備400克普通面粉，倒入壹個大壹點的盆中，加入4克食用鹽，鹽可以增加面粉的筋性，做出來的餅吃起來更有嚼勁，300毫升的清水，緩緩倒入，邊倒邊用筷子攪拌，面糊壹定要充分攪拌，直至沒有幹面粉狀態，蓋上保鮮膜，醒面8分鐘。
第2步，醒面的同時我們來切壹些蔥花，8分鐘後，倒入壹勺胡椒粉和切好的蔥花，再少次多量的加入100毫升的清水，壹邊倒壹邊攪拌，直至成無顆粒的細膩面糊狀。
第3步，平底鍋或電餅鐺刷壹層薄薄的油，油熱後，用勺子倒入兩勺面糊，晃動鍋底，讓面糊均勻平鋪在上面，等到面糊定型後，磕入壹顆雞蛋，用刷子把蛋液攪散刷均勻，蛋液凝固後，淋上少許食用油，把餅子翻個面，烙制10秒鐘後再次翻面，烙壹張餅大約壹分鐘左右。取出稍微放涼，卷起來就可以開吃了。
再嘮兩句：
①蔥花雞蛋餅是最經典的做法，當然也可以加入當季的蔬菜食材，比如西紅柿、黃瓜、芹菜、香菇等等，營養更為全面嘍。
②面糊攪拌的越細膩，做出來的餅口感會更好。
③平底鍋或電餅鐺煎制時，只需要刷很薄的壹層油，少油更 健康 哦。
雞蛋餅簡單做法，不揉面不搟面，攪壹攪就上鍋，鹹香柔軟真解饞。 以上就是今天給大家分享的懶人雞蛋蔥花餅做法，這樣做的早餐餅，柔軟又勁道，美味又營養，做法簡單快速，當做早餐或者中餐、晚餐配粥吃，都是很不錯的，適合快節奏的上班壹族，早起幾分鐘就可以做好壹份營養早餐，喜歡的朋友可以照著做壹做，即使沒有廚房經驗，也能做出香噴噴的早餐哦。 懶人雞蛋蔥花餅做法，壹攪壹烙，三分鐘做壹大盤，越嚼越香。