原料:準備卷心菜壹個 ,兩根胡蘿蔔,三個土豆。四個西紅柿,兩個洋蔥還有西芹。然後肉類的話,我們要準備壹根香腸,半斤牛肉。
調料:準備壹罐番茄醬,就是那種易拉罐裝的,壹罐就可以。然後再準備番茄沙司壹瓶,少許的胡椒粉,還有奶油,大約準備壹百克左右的奶油就可以,然後再準備壹些食用鹽,食用油,面粉,還有糖。
制作:
1.把我們準備的半斤牛肉洗幹凈以後切成小塊。然後我們再準備壹個湯鍋,倒壹些清水在裏面,大約到半鍋的水就可以了,記住壹定要將牛肉在冷水裏下鍋,然後再用大火煮沸,煮沸以後再轉成小火,慢慢的熬,當妳打開蓋兒以後,看到鍋裏漂著的浮沫不要太震驚,只要用勺子把這些浮沫去掉就好了,然後將牛肉放在這個湯鍋裏燜制三個小時。
2.把我們剛才準備的蔬菜都洗幹凈以後,把胡蘿蔔,西紅柿,還有土豆壹壹去皮,然後把卷心菜切成壹寸的長菱形狀,然後把胡蘿蔔切成片兒,土豆切成塊兒,還有西紅柿也切開,還有我們上面提到的洋蔥,西芹,還有香腸,都分別切開,然後放入盤中,方便我們接下來的備用。
3.把牛肉湯在湯鍋裏燒至三個小時以後,然後我們再準備壹個大壹些的砂鍋,把這個鍋加熱以後放入食用油和奶油各壹百克,等油在鍋裏燒熟了以後,我們先放入剛才切好的土豆塊,然後土豆快熟了之後,把我們切好的香腸也放進去,炒香了之後再放入我們剛才切好的其它的蔬菜,也就是說土豆塊兒,蘿蔔丁,西紅柿小塊,還有洋蔥絲,西芹丁。把這些蔬菜壹壹放進鍋裏,再放入我們準備好的番茄醬和沙司 ,番茄醬和番茄沙司的量要按我們放到湯的多少來定量,如果妳放的湯多的話,就多放壹些番茄醬和番茄沙司 ,如果是湯少的話,就要少放壹些,以免放太多的話,味道太濃,這個湯的口味口感就不是很好了,然後再往裏面加壹勺我們平常食用的食用鹽,鹽加壹勺就可以,然後用大火煸炒壹兩分鐘之後,趁熱把這些全部放在湯裏,然後繼續用小火慢慢的熬制這些湯。
4.然後再把我們準備好的砂鍋洗幹凈,然後用幹凈的布擦幹以後,然後開開小火把我們這個鍋烤幹以後。然後再把面粉放在鍋裏。把面粉反復炒到發熱為止,當這些面粉炒到顏色發黃的時候,就把它們趁熱放在湯裏,然後用湯勺把它攪拌均勻即可。熬制20分鐘以後,根據我們每個人的口味不同,放的鹽和糖的量也不壹樣,根據自己的口味的偏好 ,放好鹽和糖之後,再放入壹些少許的胡椒粉就可以了,這樣下來之後,羅宋湯就做好啦!羅宋湯最正宗的吃法就是,舀上壹碗羅宋湯以後再拿壹塊全麥的面包。用全麥的面包蘸湯吃這是最美味的了。
做法二:準備好壹塊豬肉,或者是壹塊牛肉,準備壹顆洋蔥馬鈴薯,壹根胡蘿蔔,還有壹個番茄,再準備壹些番茄醬和兩瓣蒜,再準備兩勺面粉和適量的鹽。
制作
1.把我們準備好的所有材料切成小塊,當然準備好的蒜要拍碎,然後把我們準備好的牛肉或者是豬肉用熱水燙壹燙,就是要把豬肉或者是牛肉上的血水燙掉。
2. 然後再將我們拍碎的蒜瓣放上沙拉油爆香,然後加上我們準備好的肉塊,洋蔥,稍微加壹些番茄醬放在壹起炒。
3. 然後再燒壹鍋熱水,把我們準備好的這些材料放進去煮沸,鍋裏的水壹定要蓋過所有的材料 ,然後再用小火來慢慢的煮,直到把紅蘿蔔和馬鈴薯煮軟了就可以了。
4. 然後再加入壹些面粉,水勾芡,再放壹些鹽巴進行調味,根據自己的喜好調,調好了就可以了。做法三:
原料:準備300克的牛腩肉,土豆壹個半個胡蘿蔔,再分別準備壹個洋蔥和壹個西紅柿。調料:準備好西紅柿醬,40克。黑胡椒碎。再準備壹些少量的糖。
做法:
1. 在高壓鍋裏倒上壹些水,然後把我們準備好的牛肉或者是豬肉放在高壓鍋裏(註意牛肉或者是豬肉,壹定要用熱水把上面的血水燙幹凈,或者是洗幹凈),然後再放上幾塊洋蔥外面的那層皮,把高壓鍋的蓋蓋上。然後等高壓鍋出去以後再換成小火,燜制15分鐘。
2. 然後把我們剛才準備好的材料都切成小塊。
3. 燜制15分鐘以後把高壓鍋放氣,取出鍋裏的牛肉切成壹公分的小塊。簽完以後再重新放回鍋裏。
4. 再把我們準備好的所有的材料都放在鍋裏壹起放進去。
5. 這壹步就是開始放調料,根據自己偏好的口味 ,放入適量的西紅柿醬,食用鹽,黑胡椒碎,少許的糖,然後壹起攪拌到均勻了就可以了。
6. 把高壓鍋的鍋蓋蓋上,等出氣後再壓10到15分鐘,就可以了。當然要看妳對牛腩肉的軟爛程度的喜好,然後再定要壓多長時間。
做法四:
用料:洋蔥土豆牛肉西紅柿,胡蘿蔔,圓白菜,番茄沙司,面粉,植物油,黃油,黑胡椒,鹽。
做法:
1. 把牛肉切成壹小塊壹小塊的,在水後重新加入壹些清水,在鍋裏煮 2個小時左右,直到牛肉煮得熟了軟了之後。
2. 把我們準備好的土豆洋蔥,還有番茄,白菜,胡蘿蔔,切成大小相同的蔬菜丁。
3. 在鍋裏放壹些適量的黃油和植物油,加上洋蔥炒出香味以後再放入,我們準備好的切好的土豆,胡蘿蔔,白菜,還有番茄丁進行翻炒。
4. 然後把我們煮好的牛肉和鍋裏的湯壹起倒在鍋裏,繼續煮半個小時以上,然後妳嘗壹嘗裏面的馬鈴薯和胡蘿蔔有沒有變軟,變軟了就不要煮了。
5. 另外再準備壹個鍋,燒熱以後放上面粉,用小火把這些面粉炒到變黃為止,然後再把我們炒好的面粉倒入煮牛肉湯的鍋裏,攪拌均勻以後,繼續煮半個小時左右。
6. 在出鍋以前,放上我們準備好的番茄沙司,還有食用鹽和黑胡椒調味,這樣壹道味道鮮美的羅宋湯就出鍋了。