虹鱒魚和三文魚的區別如下:
1、質地和顏色
三文魚:脂肪含量高，色澤橙黃，表面白色花紋較白，線條較寬，邊緣模糊。
虹鱒:脂肪含量低，線條細，邊緣硬，即紅白明顯。
2.厚度
三文魚:肉質較軟，通常切成厚片(約0.7cm-1cm)。
虹鱒魚:肉比較硬，所以有嚼勁。壹般切得很薄(0.3-0.5cm)。
3.註釋
三文魚:看那油光。
虹鱒魚:在燈光下很暗淡。
虹鱒魚是淡水魚嗎？
大部分是中國的淡水魚。鱒魚是壹種淡水魚，生活在水深0到200米的地方。生活在水質清澈、水溫較低的淡水中，需要緩慢而快速地流動，在溶解氧較高的水域繁殖。它在春天產卵，離海洋不遠，5-6月洄遊到海洋，通常靠近底部覓食。成魚吃水生和陸生昆蟲、軟體動物、甲殼動物、魚卵和其他小魚；幼魚主要以浮遊動物為食。
鯉科紅眼鱒魚的肉。也被稱為紅眼鱒魚。除我國西北、西南地區外，各地江河湖泊均有分布。取得後，去除鰓、鱗和內臟，洗凈後新鮮使用。
吃生魚片時，人們習慣用醬油、芥末和醋作為調料，或者順便喝點酒。
/77094b36acaf2eddab2c217f9f1001e938019342?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto