生活時尚頻道3月20日人氣美食介紹的那個店在哪裏

這裏打的是海派川菜的招牌，所以無論裝修還是菜式上大多走的都是改良川菜的路線。如果不是墻上面掛的那麽多紅辣椒，我們還以為是走進了壹家茶餐廳呢。雖說小店開在莘莊，但是因為菜的量大而且價格便宜，自然也就培養了壹大批的忠實吃客。如果您住的不是很遠的話，吃飯省下來的錢足夠來回的打車費用了。

霸道魚是川菜裏的招牌，不過加入了藕片的魚似乎看起來更加美觀壹點，不知道是不是老板為了迎合上海人的口味而特意改良的呢？做法又地道，價格又便宜，連成都人都贊不絕口。於是伊琳和我們的點吃團成員決定來到後廚，想見識壹下這可口的川菜是怎麽制作完成的。這位既是老板又是大廚，聽說還是國家特級廚師呢，已經入行快二十年了，早期在四川省烹飪學校就讀過，還是最早的大學生廚師呢。其實這霸道魚的秘方就在現在炒的這澆頭裏，聽說這可是要加入許多種香料泡制的，就好象我們上海的甜酒釀壹樣，要過壹段時間才夠香。

另外壹道蒜泥白肉也經過了廚師的改良，成了壹道時尚川菜。