板栗背上劃出縫，以利於炒時裂開，放到鍋裏，倒入開水沒過栗子，放半勺鹽，喜歡甜的能夠加些糖，煮開後中火煮半小時，煮好後瀝幹，鍋熱倒壹點油，放入栗子翻炒，5、6分鐘後開端啪啪地裂開，再翻炒10分鐘即可。
壹、糖炒板栗烤箱版
食材用料
板栗 500g 白糖 20g 清水 10g 玉米油/色拉油 少許
烤箱版糖炒板栗的做法
1、板栗洗潔凈。
2、烤箱預熱200度。
3、把板栗放案板上，用菜刀從中間悄悄剁壹下，劃道口子。用力切到板栗肉也沒事。
4、放大碗裏加點油拌勻，使每個板栗上都沾上油。油最好選無味的橄欖油，玉米油或色拉油。
5、倒入鋪了錫紙的烤盤上。能夠整理下使啟齒朝上。
6、送入預熱好的烤箱中層，上下火200度，烤25分鐘。
7、白糖20g+清水10g倒入小鍋中，小火攪拌加熱至白糖消融冒泡即可，熬成糖水。
8、烤好的板栗取出在每個啟齒處刷上糖水，再送回烤箱繼續烤5分鐘即可。
9、晾到不燙手就能夠吃了，吃的時分把殼掰開就取出肉了，十分便當。
二、糖炒板栗微波爐版
食材用料
板栗 400g 砂糖 1勺 色拉油 1勺
微波爐版糖炒板栗的做法
1、板栗洗凈，冷水泡發5小時以上。
2、瀝幹水分，對半切壹刀。板栗放入瓷碗進微波爐加熱3分鐘。
3、拿出來，加1勺砂糖。
4、再參加1勺色拉油。
5、充沛攪拌平均，繼續放微波爐加熱3分鐘，分3次加熱，每次都要攪拌壹下，讓砂糖、色拉油完整掩蓋。
6、略微晾下，趁熱吃，口感不錯。
三、糖炒板栗電飯鍋版
食材用料
水 適量 板栗 600g 白糖 適量
電飯鍋版糖炒板栗的做法
1、準備食材。
2、用刀對著板栗的尖頭部位砍十字，十字刀可切入板栗肉少許。(要當心切哦!)
3、將切好十字的板栗放入電飯鍋，加水剛浸沒板栗即可，灑入適量白糖(冰糖更佳)，按下煮飯鍵，讓它煮到自動跳鍵。
4、跳鍵了，翻開看壹下，板栗全爆花了，蓋上，再按煮飯鍵，讓它燜壹下，再跳鍵就行了。
5、裝盤，好香的板栗!都來吃吧!