真名：果丹皮。
果丹皮這種零食的真名：依然叫做“果丹皮”。
雖然名字叫做“果丹皮”，但實際上是以山楂、白砂糖為主要原料制成的卷，屬於零食的壹種。果丹皮也成，叫山楂卷也罷，總之都是壹個做法，區別落實到操作上無非就是多晾壹會兒或者多烘幹壹會兒，輕松由“卷”到“皮”了。
果丹皮的特點：
果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。而且原料來路廣；制作比較簡便，是壹項投資小、利潤大的果品。壹種用幹、鮮紅果或制作紅果脯、蘋果脯等的下腳料為原料制成的食品。
好的果丹皮呈紅黑色，有壹定的硬度和韌性，不粘手，只要表面有壹層液膜的證明就是劣質的果丹皮。果丹皮質量較好是河北承德地區生產的，這個地方集合了國內大部分的果丹皮生產廠家，所以其質量比較好。
以上內容參考：百度百科-果丹皮