板栗煲蹄花大家應該都是吃過的，板栗我們壹般都是炒著吃，外面的小店裏面也都有賣，板栗生吃的話，皮是很難剝的，板栗煲蹄花這道菜也是需要把板栗事先剝好的，大家可以在水裏面煮壹下，這樣就會好處理的多，下面就來給大家介紹壹下板栗煲蹄花這道菜。
板栗煲蹄花是哪個地方的菜
當很多人第壹眼看到這個菜的時候，都會誤以為這道菜是川菜，因為看起來具有川菜的風格。其實不然，板栗煲蹄花是壹道地道的 粵菜 。它是粵菜裏經典菜式之壹，體現了小火煲，味道足的特點，湯鮮味美，營養豐富，不可多得。
板栗煲蹄花的營養價值
中醫認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。而豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚幹澀起皺，使面部皮膚顯得豐滿光澤。所以，板栗煲蹄花有美容、養顏、益脾腎之功效。是壹道不可多得的美味兼具養生的佳肴。
板栗煲蹄花的做法
主料：栗子肉60克、豬蹄1個、蓮子30克、百合25克
調料：姜片、鹽適量
做法：
1、將豬蹄洗凈，去腳趾和豬毛，用刀背敲裂;
2、將栗子肉、蓮子、百合清洗幹凈，蓮子去心，百合掰開;
3、將豬蹄、姜片放入砂鍋內，加適量清水，大火煮沸;
4、放入栗子肉、蓮子、百合，轉小火煲約2小時，加入適量鹽調味即可。
板栗煲蹄花的飲食禁忌由於板栗燒蹄花的蹄花是較為油膩的東西，孕婦是不宜吃的，所以還是需要控制這個量的哦!不能因為可以吃就不加節制地吃。
上面給大家介紹的就是板栗煲蹄花的相關知識，現在大家對這道菜應該也有了壹定的了解了，板栗煲蹄花是壹道很好吃的菜，也是壹道有著美容效果的菜肴，如果妳也喜歡吃這道菜的話，那麽可以參考壹下上面的做法，這樣可以把這道菜做的更加的好吃。