椰子汁是涼性還是熱性
1.椰子的果肉是涼性食物，對體質偏寒的朋友而言只能嘗其味，不可多食，對熱性的朋友來說，椰子肉能調節體內的熱氣，能給人清涼的感覺，可適量多吃。
2.椰子汁是溫性的。椰子肉是寒性，可果肉包裹著的椰子汁卻是溫性的飲料，這只能說大自然造物甚是奇特，不過這樣更好，溫性食物可供任何人食用，對身體不會有太多的負面影響，可放心食用。
芒果椰子汁的做法
材料：芒果150克、椰子汁1盒、香蕉1根、蜂蜜半匙、冰塊適量。
做法：所有材料放入果汁機中打勻即可。
椰汁西米露的做法
材料：西米100g、椰子汁200ml、時令水果適量。
做法：
1、準備好西米和椰子汁。
2、西米用開水沖洗壹下。
3、鍋內放適量水煮沸，放入西米再次煮沸。
4、煮開後關火，燜10分鐘。
5、將原來的水倒掉，另外煮壹鍋開水，放入西米這樣反復三次直到西米沒有白心。
6、西米煮好以後，撈出過涼、瀝幹。
7、將煮好的西米放入杯中，加入即喝椰子汁。
8、根據自己的喜好加入時令水果即可。
原漿椰汁的做法
材料：椰子1個、開水。
做法：
1、椰子1個，倒出椰子汁後取出鮮椰肉，切成小塊。
2、加入預留的椰子汁，另外再加300-500ml開水打成泥。
3、這個水量做出來的味道很濃，如果想調得淡壹點就多加點水就可以了。
4、過濾得到的椰汁就能喝了。
玫瑰椰香布丁的做法
材料：椰子汁250ML、紅玫瑰花1朵、魚膠粉10g、白砂糖20g淡奶油少許。
做法：
1、取玫瑰花瓣，用心形模具在花瓣上刻出心形。
2、將魚膠粉用少許冷水中泡軟，攪拌均勻備用。
3、鍋中加適量水，加入魚膠粉液煮至融化，取果凍模，將做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部，倒入稍涼的透明魚膠液，沒過玫瑰花瓣就可以了，不需要太多。
4、再在剩下的魚膠液中加入椰子汁、白砂糖和少許淡奶油，攪拌均勻煮開，關火，晾涼。
5、將稍涼的液體倒在已經凝結了的玫瑰凍上，做成各種形狀的凍，再放入冰箱冷藏約2小時取出放於玫瑰花絲上即可。
黃豆粉打糕的做法
材料：糯米適量、黃豆粉、白糖適量、椰子汁適量、白糖水少量。
做法：
1、幹鍋燒熱，放黃豆粉和白糖炒香，糯米用椰汁煮飯。
2、將糯米平鋪在保鮮膜上，用搟面杖敲打，直到看不到米粒，壹旦粘住搟面杖了，就點壹點白糖水在上面。
3、將打好的米糕在炒好黃豆粉和白糖裏滾下即可，喜歡的話，可以再撒點白糖在上面。