制作方法：
材料：
主料：豬裏脊肉200g 西紅柿60g 青椒100g
做法：
1.豬裏脊洗凈備用。
2.準備綠豆芽、西紅柿、雞蛋和青椒。
3.將裏脊肉切成細細的絲。
4.裝入碗中，放入白胡椒粉、食鹽、十三香和雞蛋清。
5.加入兩勺澱粉。
6.上漿攪拌均勻腌制20分鐘。
7.將番茄切片，青椒切絲備用。
8.炒鍋坐火上，燒7成熱，下入裏脊絲劃散。
9.炸至裏脊肉絲變白即可，撈出瀝油備用。
10.鍋留底油，下入番茄片翻炒出醬汁。
11.放入綠豆芽我青椒絲。
12.最後加入炸好的裏脊肉絲。
13.倒入玖順生姜汁、食鹽、白胡椒粉、少許味極鮮醬油和十三香。
14.炒拌均勻入味，加雞精調味，出鍋即可食用