制作低度數的水果酒非常有趣，這裏有壹個簡單的方法可以自己在家嘗試制作。大家只要掌握壹種套路就可以做各種好喝的水果酒啦！可以根據喜好進行創意調整哦
所需材料：
1. 新鮮水果（例如楊梅、藍莓、桃子、梅子、西柚等）
2. 冰糖若幹
3. 酒曲50g
4. 清水2000ml
5. 儲存容器（例如玻璃罐）
制作步驟：
1. 準備水果：洗凈水果，去皮、去核、去籽，然後切成小塊。妳可以使用單壹種類的水果或混合多種水果。
2. 制作果泥：將切好的水果放入攪拌器中，攪拌成漿狀，加入壹些糖以增加甜味。妳可以根據喜好控制糖的量。
3. 添加酒曲：將果泥倒入儲存容器中，加入50g酒曲，輕輕攪拌均勻。助於水果酒的發酵。
4. 加水：加入壹些清水，使果泥稀釋。不要加太多水，以免稀釋過度。
5. 封口：將容器口部覆蓋住，可以用紗布或松緊的蓋子。這個步驟可以讓氣體逸出，防止發酵過程中的壓力累積。
6. 發酵：將容器放置在室溫下的陰涼地方，讓其發酵約壹周。妳可以每天檢查壹次，確保發酵過程正常。
7. 過濾：發酵完成後，用濾網或細布過濾出液體部分，去除果渣和酵母。
8. 冷藏：將過濾後的液體倒入容器中，放入冰箱冷藏，讓其冷卻。
9. 品嘗：冷卻後的飲料即可飲用。如果妳覺得需要更甜或更濃烈的口味，可以添加壹些糖漿或酒精。
請註意，自家釀制的酒精飲料需要謹慎操作哦～確保清潔衛生，遵循基本的衛生標準，以確保制作的飲料安全。如果妳對釀酒過程不確定或擔心酒精含量，最好先了解更多關於釀酒的知識，或者咨詢專業人士。