食材準備：粉絲，香腸，蔥末鹽，味精，食用油，醬油。
制作步驟：
1.香腸沖洗壹下，然後切成片放在壹旁備用。
2.幹粉絲提前泡在水裏，泡發之後，把它從水中撈出控幹水分放在壹旁備用。
3.鍋中放入食用油，待油的溫度合適了，將蔥末和蒜末放入鍋中炒制，炒香之後把香腸片倒進鍋中繼續翻炒。
4.翻炒壹會兒將粉絲倒進去，然後加入醬油，鹽，糖進行調味，反復翻炒可以加入少許的水。
5.大約翻炒幾下粉絲變軟之後就可以了，出鍋前撒上壹些蔥花，調撒上壹些味精調味即可食用。
二、香腸炒雞蛋
食材準備：雞蛋，香腸，鹽，味精，食用油糖。
制作步驟：
1.將香腸沖洗幹凈切成丁放在壹旁備用。
2.雞蛋打散成雞蛋液然後放在壹邊備用。
3.鍋中放入食用油，待油溫上升後將香腸片放入鍋中翻炒，翻炒之後，然後將雞蛋液倒入鍋中，並反復攪拌，加入鹽糖調味。
4.炒的差不多了，加上壹些味精就可以裝盤了。
三、香腸炒萵苣
食材準備：萵苣，香腸，鹽，味精，白糖，食用油。
制作步驟：
1.香腸沖洗幹凈切成片放在壹旁待用。
2.萵苣取洗凈去皮，切成薄片放在壹旁待用。
3.鍋中倒入壹些油，等到油溫差不多了，把萵筍片倒入鍋中用鏟子翻炒，翻炒熟之後把香腸放入鍋中，繼續翻炒，加入鹽，白糖調味。
4.加入少許的水煮壹下當，肉煮熟，可以加味精出鍋。