墨魚壹般是指烏賊,別稱墨鬥魚、花枝、烏鲗等,因遇到強敵會“噴墨”並伺機逃離而得名,在生物學分類上屬於動物界、軟體動物門、頭足綱、烏賊目下屬軟體動物統稱,與章魚、魷魚是近親,代表物種有金烏賊、針烏賊、細烏賊、曼氏無針烏賊等。