無骨雞爪
食材：
雞爪、檸檬、百香果、小米辣、蒜
步驟：
1?.雞爪洗凈剪掉指甲，涼水下鍋放入姜片：料酒去腥，水開煮10-15分鐘。
2.撈出雞爪用冰水浸泡半個小時左右（方便脫骨）。
3.然後就開始脫骨啦?在雞爪的背上用刀劃開把骨頭去除（3.調料汁：蒜末＋檸檬片＋百香果＋小米辣＋壹勺蠔油＋壹勺生抽＋壹勺老抽＋兩勺醋＋壹點鹽十壹點白糖調味，把料汁倒入雞爪，到壹點涼白開拌勻即可?放在冰箱冷藏壹夜會更入味