尖椒炒雞蛋，相信大家都不陌生吧？家常小炒中的小菜，做法簡單。今日跟大家分享壹種尖椒炒雞蛋的不壹樣作法。直接把青椒像做虎皮尖椒那般較軟，然後與生雞蛋壹起炒，最終澆上壹碗調料汁，那樣做好後，比普通的作法更加進味美味。無疑是整體實力幹飯食，就著它，不用慌白米飯會剩余。最近天熱，免不了造成食欲減退。這壹道簡易省力的小菜，十分鐘上菜，非常適合做飯壹做哦~實際做法
第壹步提前準備食物。螺絲椒兩根、生雞蛋4個、剁辣椒1勺、蔥姜蒜適當。
第二步把螺絲椒清理幹凈後除掉籽，隨後切割成段。小勺白砂糖、1勺耗油、少量味精、1勺玉米粉、4勺水拌勻，碗汁就做好了。鍋裏倒入適量植物油，油燒後倒入打撒的雞蛋液雞蛋打散，蔥姜蒜切碎預留。
第三步取壹個空碗，先後放入2勺生抽醬油、小勺鹽、小勺白砂糖、1勺耗油、少量味精、1勺玉米粉、4勺水拌勻，碗汁就做好了。鍋裏倒入適量植物油，油燒後倒入打撒的雞蛋液，煮至生雞蛋凝結盛出來預留。
鍋裏倒入適量植物油，轉壹入鍋，使油伸開。隨後切成小塊的螺絲椒段放入鍋裏，小煸炒至朝天椒變松，表表略微變黃。
把姜蒜放入鍋裏煸炒出香味，隨後炒好的辣椒和剁辣椒放入鍋裏，煸炒勻稱。把碗汁倒入鍋裏，炒勻，等盛出來啟動吧。多說幾句我用的螺絲椒，甜味有壹些重，大家可以用青椒做。吃不了辣得話，換為辣椒還可以，切成片就可以了。剁辣椒也可以不用放。生抽醬油、耗油含有鹹味，加鹽的時候壹定要註意壹下。