做法壹：
1、首先將花椰菜用清水沖洗幹凈，然後把它切段。用碟子裝起來備用。
2、順便把其他材料準備好，豬肉該切片的切片，蔥和蒜也要切好備用 如圖。
3、然後就可以開始炒菜啦，先炒五花肉 然後把蒜，蔥姜 壹起倒進去，然後用鏟子來回上下翻炒。
4、然後再把花椰菜倒進去，用鏟子來回上下翻炒。等花椰菜炒的差不多了 再加入適量的豆瓣醬。
5、此時看炒的過程如果太幹了的話 可以適量加點水進去，然後來回上下翻炒。等水幹的差不多 就可以出鍋啦。趁熱吃 更美味噢。
做法二：
需要的食材：菜花200克，雞蛋1個，蝦仁100克，植物油50克，鹽2克，雞精少量，胡椒粉適量，澱粉適量。
做法步驟：
1、將花菜掰成小朵清洗幹凈，雞蛋打入幹凈的小碗中，加入胡椒粉和鹽打勻。
2、蝦仁清洗幹凈瀝幹水分，加鹽、胡椒粉、生粉拌勻腌制15分鐘。
3、在鍋中放入清水燒開，放入花菜焯8分鐘後撈出過涼。
4、鍋放油勺熱，油6成熱後，放入雞蛋滑炒。
5、鍋中留底油下入蝦仁滑炒變色後盛出，再放入花菜和鹽和雞精翻炒幾下，盛盤即可。