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除了陽澄湖大閘蟹,中國還有什麽好蟹?

除了陽澄湖大閘蟹,中國的好蟹有:

1、固城湖大閘蟹:

固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖,又被稱為“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”,歷來被稱為蟹中之冠,2007年被國家質檢總局認定為國家地理標誌保護產品,2009年被國家工商總局認定為中國馳名商標,也是中國第壹個水產類馳名商標。

2、盤錦河蟹:

盤錦河蟹,遼寧省盤錦市特產,中國國家地理標誌產品。盤錦最具代表性的河蟹為純正“溜達蟹”,濕地生長,完全野生,濕地內天然餌料豐富,河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等,每年9月開始黃滿膏肥,濕地河蟹不僅個大肉肥,野味十足,有盤錦地區獨特的鹽堿地味道。

3、炎亭江蟹:

此蟹為浙江蒼南縣炎亭的著名水產,素以個大味鮮而蜚聲國內外市場。炎亭,位於蒼南縣東部的,是寒暖流交匯地,餌料豐富,是江蟹得天獨厚的繁殖場所,故盛產江蟹。這裏的江蟹,產量大,質量好,壹般個重250克~300克,大的有500多克,且體肥肉滿。

4、三門青蟹:

三門青蟹,浙江省三門縣特產,中國國家地理標誌產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色,殼較薄且大螯較大,整體看來飽滿,食用時味香濃郁肉質細嫩。2006年9月,原國家質檢總局正式批準“三門青蟹”為原產地域保護產品。

5、萊州大蟹:

此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分,前側緣各有9個鋸齒,最後壹齒特別長,形似梭子,故俗稱“三疣梭子蟹”。

這種蟹個大味鮮,肉質細嫩。雌蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊,雄蟹的脂膏,螯裏雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉,吃起來更是鮮美可口,令人回味無窮。

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