酸奶能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素，而且能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收，酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌群到正常水平。 但是單純的只喝酸奶只能減少體內的水分，達不到減脂的作用。