2、空氣炸鍋使用時會產生油脂危害：使用空氣炸鍋烹飪蔬菜或土豆等食材時，仍需要用油，因此油炸出的食物會產生油脂危害，這是無可避免的，不過比之傳統油炸方式，油脂的危害會小些。
3、使用空氣炸鍋時溫度過高，容易發生燙傷情況：油炸食品都有致癌物質，不過空氣炸鍋炸出來的食物脂肪含量較低，只有當食物加熱超過120℃時，會產生丙烯酰胺類的疑似致癌物質。需要註意的是使用空氣炸鍋時，壹定要註意避免燙傷。