豬血豆腐煲怎麽做
食材
豬血 500克
豆腐 壹塊
姜 兩片
鹽 適量
香菜 少許
橄欖油 少許
胡椒粉 8克
方法/步驟
新鮮的豬血用流水沖洗壹下然後切成小方塊，動作輕柔點哦。
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將切好的豬血冷水下鍋煮開。
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煮開後撇去血沫，關火，把豬血撈出備用。
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豆腐也沖洗幹凈切成小方塊。
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另取適量的清水煮開，放入豆腐塊焯壹下，去除豆腥味。
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將豬血，豆腐放入燉盅，放入姜片，倒入胡椒粉，少許橄欖油，再加入沒過材料的溫水。
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放入蒸烤箱內，選擇純蒸模式，110度蒸制20分鐘即可。
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裝碗加入鹽調味，放入少許香菜即可開吃。
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註意事項
豬血湯中還可以加些菠菜，豆芽，營養更加豐富。