準備材料：面粉、雞蛋、蔥花
1、取適量幹面粉，放在大點的容器中，加入適量清水。沒經驗的可以壹次少加，邊加水邊用筷子攪拌。
2、把面糊調制如圖所示就可以了，也可以用筷子蘸面糊試壹下，往下流成線狀就可以了，太稠太稀到時候都不好操作。
3、新手可以把面糊先調稠壹點，稠的話可以壹點點再加水，多嘗試做幾個就有經驗了，在調好的面糊中加入壹個雞蛋，喜歡鹹的可以加點食鹽攪拌均勻。
4、喜歡吃蔥花味的加入適量蔥花，也可以加入自己喜歡的菜末，攪拌均勻就可以了。主要不能調太稀，稀了不好翻個，稠的話就是做出的餅厚壹點，所以慢慢加水很關鍵。