壹：興趣是先導
面館連鎖加盟店是壹個新事業，前期比較辛苦。興趣、理想與熱情，是支持創業者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業未來的發展。因此，創業者選擇連鎖餐飲加盟的項目時，壹定要以興趣為先導。
二：能力最重要
每壹個行業都有進入門檻，面館連鎖加盟店也壹樣，創業者如果不具備這方面的條件就貿然涉足，失敗的可能性較大。因此，選擇連鎖餐飲加盟的項目時，自己的能力是最重要的參考因素，要量力而為。
三：資訊不能少
俗話說，知己知彼，百戰百勝。創業者在選擇連鎖餐飲加盟項目時，要充分掌握相關信息，如該項目的市場前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競爭激烈程度如何等。創業者可通過壹些餐飲加盟說明會獲得資訊，也或向餐飲加盟總部索取資料。
四：選擇看獲利
資料搜集完整後，創業者可選擇2～3個連鎖餐飲加盟項目，與餐飲加盟商洽談，了解總部的經營實力與經營理念。在貨比三家的過程中，創業者關註的焦點問題，並不是總投資金額的高低，而是餐飲加盟後成功獲利的概率多高。
五：開店早準備
開店前的準備工作壹定得做足、做好：在店面裝潢、購置設備的同時，創業者要多走動走動，與附近的"鄰居"做好和親睦鄰的工作，並且熟悉當地市場，開發潛在顧客;在籌備期間，就應招募足夠的工作人員，並事先做好訓練工作，才能從容應對開業時的繁忙。