食材:牛肉600克，白蘿蔔半根，冰糖少許，生抽2勺，老抽半勺，醋1勺，鹽少許，生姜，大蒜，八角，花椒
做法步驟:
1.白蘿蔔切成滾刀塊備用，牛肉切成小塊，放入鍋中焯水，撇去浮沫，然後洗凈瀝幹水分。
2.鍋中熱油，放入冰糖，八角，生姜，花椒，大蒜炒香，然後倒入牛肉翻炒至上色均勻。
3.炒好的牛肉倒入高壓鍋中，倒入適量的水，煮壹個小時。把白蘿蔔放進去，加入少許的鹽，再燉20分鐘，最後出鍋撒上蔥花即可。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫妳增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的壹種氨基酸。