用料：面粉250克、南瓜80克、白糖30克、酵母3克、水40克、紅棗9個?
工具：菜刀1把、叉子1個、竹簽1根、蒸籠紙1張、矽油紙1張、矽膠墊1張、短搟面棍1個、蒸籠鍋（28cm）1個?
金兒棗花饃的做法 ?
1、南瓜蒸熟，最好用金絲南瓜，成品顏色漂亮，放涼備用！
2、在南瓜泥裏加酵母、糖，待糖化後加入面粉，再加水，和成面團。
3、揉成光滑的面團醒發。
4、紅棗洗凈，泡在水裏。
5、面團從大到小重量分別：200克/120克/60克/23克
6、第壹步，先將最大的面團搟成直徑18cm，厚6mm圓。矽膠墊的尺寸妳讓妳搟出標準的圓。
7、如圖，外圓4cm處，切16等份（先切4刀，在刀口與刀口間在切4刀，得到8等份，每壹份切1刀，就可以有16等份）。
8、用叉子壓出花紋，用拇指和食指配合捏出尖角，輕移到蒸籠紙上（或籠布）。
9、第二步，將第二大的面團，搟成直徑13cm，厚6mm圓。
10、重復第壹步，做出16等份，用竹簽壓兩線條，捏出尖角
11、錯角摞在第壹步圓片上。
12、第三部，將第三大的面團分成兩份，每個搟成直徑7cm，厚5mm圓，切四等份備用。
13、用三角面片如圖所示包裹紅棗（拭凈水）。
14、如圖所示擺放裹好的紅棗。
15、第四步，最小的面團搟成長條，對折，不直的切去，再切成齒狀條。
16、包裹紅棗成菊花形，多余的面放在步驟14的中間，再擺上菊花棗。
17、輕輕提起放入蒸籠鍋裏醒發，不看時間看狀態，發到九分的程度，就可以開中火蒸了。
18、在鍋蓋下加壹張矽油紙，以防蒸汽水滴在饃饃上。上氣後，蒸二十五分鐘，關火，五分鐘後揭鍋蓋。
19、出鍋。