遼寧鐵嶺產大蔥。遼寧省鐵嶺出產的大蔥，以獨棵、白長、味美等特點聞名中外，是遼寧蔬菜名產之壹。鐵嶺大蔥已有上百年的種植歷史。大蔥中含有多種維生素、蛋白質、脂肪等營養物質，還有大量的蔥蒜辣素。
鐵嶺大蔥主要分布在鐵嶺縣、銀州區。其栽培歷史悠久，據初步考證早在1930年鐵嶺大蔥就已名揚各地。當時栽培面積近5000畝左右。鐵嶺大蔥產量高、質量好，獨具特色。單株重量壹般在200-300克，最大株重500克，平均畝產4000公斤左右，最高畝產可達5000公斤，經濟收益是旱田的10倍，是水田的5-6倍。鐵嶺大蔥已有上百年的種植歷史。已有近150年的種植歷史。遼寧職業學院在傳統栽培方法基礎上，結合現代栽培技術，總結出了鐵嶺大蔥無公害生產技術。