1.將整張粉皮放入水裏浸泡軟後撈出，控幹水，然後切成塊狀
2.將蔥姜蒜清洗幹凈後切好放入油鍋中翻炒出香味
3.炒出香味後倒入用鹽和料酒提前腌制好的豬肉片，翻炒熟
4.再將粉皮放入鍋裏翻炒片刻，倒入醬油
5.放入八角，倒入清水大火燒開後轉成小火慢慢燉煮
6.最後出鍋前放入適量鹽調味就可以了。
粉皮靠肉的做法貼心提示：
1.如果先將粉皮撕成塊然後浸泡，這樣大小會特別不均勻，影響口感和美觀，因此建議先整張放入水裏浸泡軟，然後再用刀切成均勻的塊狀。
2.小火慢慢燉煮的時候壹定要攪拌哦，否則會粘鍋的。