1、甜不辣是將魚肉或者蝦肉打成漿，加些澱粉、肉、海鮮什麽的，弄成長條狀，再下油鍋炸成甜不辣。大多數人認為甜不辣是由日本人發明的，其實是葡萄牙人最先發明再隨傳教士壹起傳到日本。
2、通常超市看到的甜不辣有長條形、圓形、扁形等等。通常在關東煮、麻辣燙、火鍋等美食中出現。也可以炸透了沾著泰式甜辣醬吃。家庭料理中可與芹菜、花菜、西蘭花、萵筍等塊兒炒，是道容易又實用的家常菜。