玉米黑粉菌怎麽吃

玉米黑粉菌(CornSmut)又名玉蜀黍黑粉菌、玉米黑黴。病原菌為真菌，是由玉米黑粉菌(ustilagomaydis)所引起的壹種局部侵染性病害。做法壹：

準備食材：玉米黑粉菌、鹽、雞精、生抽、蔥、醋、蒜、幹辣椒。

1，首先把玉米黑粉菌清洗壹下，如下圖。

2，然後再鍋裏放熱水，把黑粉菌放在裏面熱水焯壹下，撈出來備用。

3，然後鍋裏放油，放入幹辣椒和蒜放裏面爆香。

4，然後放入黑粉菌翻炒，依次放入醋，生抽，雞精，蔥，翻炒均勻。

5，最後調整壹下味道，出鍋裝盤即可。

做法二：

準備食材：甜玉米，排骨，金針菇，姜，蔥

1.排骨洗凈飛水，汆燙幹凈後重新加足量清水，大火燒開改小火煮燉

2.姜切大片、蔥切段，玉米洗凈切小段、金針菇洗凈切去根部

3.將蔥段、姜片、玉米加入排骨湯鍋中煮1-2個小時

4.加金針菇繼續煮20分鐘，加鹽調味即可。

玉米黑粉菌在幼嫩時可以食用，當然也可以生食，有甜味，炒食另有風味。經常食用可預防和治療肝臟系統和胃腸道潰瘍，並能助消化和通便。在家做飯的網友們可以嘗試用上面的方法來做成美味佳肴。