1、將發好的面團揉成條狀，然後搟成片狀，刷上油，蓋上保鮮膜放置半個小時。
2、將香菜、蒜苗、韭菜等洗凈切碎備用，將熟羊肉切丁備用。
3、將羊骨頭、羊雜碎放鍋裏，大火熬制兩個小時，將面片拉成面條狀，在湯裏煮3-5分鐘，加入少量鹽、味精即可。