2、鮮奶用小火加熱大約10分鐘，煮掉部分水蒸氣，增加鮮奶濃度，不要走開避免沸出。
3、芒果剝皮去核後攪成芒果泥，即使沒有攪拌器也沒有關系，用勺子搗到盡量碎就可以了，有壹點果肉也能提高口感。
4、把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶中混合均勻，有些果肉不用理會。之後倒入保鮮盒中，蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
5、和做傳統冰激淩壹樣，每30分鐘取出來攪拌壹次。至少需要攪拌4次。
6、之後再冷凍4、5個小時就可以享用了。