1、香檳酒屬於葡萄酒，香檳酒可以是白葡萄酒，或只用黑葡萄或桃紅葡萄酒，用壹個或多個市鎮收獲的葡萄釀造。
2、香檳區葡萄園的歷史可追溯到公元之初，17世紀，伴隨著人們對瓶中二次發酵技術的逐步掌握，香檳酒進入貴族階層，17世紀末，香檳生產商已經在運輸酒時用瓶裝取代了桶裝，目的是完全保持香檳酒的品質和特點。