吉林特產有：延吉冷面、煎餅盒子、玻璃葉餅、集安邊條參、集安板栗等。
1、延吉冷面
延吉冷面是中國十大面條之壹，是馳名國內外的壹種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品，吉林延邊地區以延吉冷面著稱。
2、煎餅盒子
煎餅盒子，用軟煎餅作皮兒，放餡兒，包成長方形，再用植物油煎成兩面微糊。餡料壹般以雞蛋韭菜為主。煎餅盒子是遼寧許多地方的小吃，該小吃的做法和山東淄博壹帶的菜煎餅非常相似。
3、玻璃葉餅
玻璃葉餅又名粘耗子，是東北特色美食。玻璃葉餅顧名思義，其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。玻璃葉其實就是柞樹葉，把面糊抹在柞樹葉上，放上餡，然後合在壹起蒸熟，就是玻璃葉餅。
4、集安邊條參
安邊條參，吉林省通化市集安市特產，全國農產品地理標誌。集安園參分為邊條參和普通參兩種，以邊條參為主，具備須長、形美、圓膀、圓蘆、酷似人形的特點。
5、集安板栗
集安板栗，吉林省集安市特產，中國國家地理標誌產品。集安市屬山地灰棕壤土區。山地為灰棕壤、準灰棕壤和石灰巖土；沿江低山緩坡為暗棕壤；山麓臺地為棕壤和白漿土。集安特定的土壤條件，是集安板栗獨特品質形成的先決條件。