很多人以為不吃早餐可以減肥，事實剛好相反。人體經過壹夜睡眠後，新陳代謝減慢，進食適量早餐可以喚醒體內各個器官，加快熱量的消耗，減少脂肪積聚。如果不吃早餐，新陳代謝率會自動調節，令熱量的消耗減慢，脂肪就容易積聚。而且早上不吃，到了中午自然會吃多壹點，反而容易致胖。
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吃好早餐的重要性 俗話說："早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少"，就說明了早餐的重要性。
早上為壹日之始，是人們壹天活動的起步。整個上午是工作、勞動或學習的重要階段。因此，從營養衛生學的角度出發，應把早餐調劑得可口些、營養些、多樣化些。要端正對早餐的進食態度，調整生活規律，講究科學進餐。
參考資料：