槐樹的花比較甜,春夏之交，是槐花盛開的季節。槐花有很多種吃法： 1、烙槐花在盛花期采集尚未完全開放的洋槐花。擇凈，用開水燙過，漂洗（清除槐毒）。 槐花控去大部水分。雞蛋壹個，打開打散，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛槐花的盆中，攪勻。面粉均勻的撒入盆中，與槐花攪成稠糊狀。平底鍋加少量花生油，燒熱。將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙。待下面壹層可以晃動時，反轉過來再烙另壹面。將火調小，反復兩面烙，烙至兩面深黃，內裏已熟時，直接上盤。 2、槐花雞蛋湯湯鍋上火，蔥花、花椒爆鍋，加水、海米，精鹽，燒開。 準備好的槐花入鍋。 雞蛋2個，加水3、4 滴，打散，待鍋中槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用勺推開，燒開即可。 3、槐花粥：幹槐花30克或鮮品50克，粳米50克，煮粥服用。適用於糖尿病合並高血壓、中風患者。槐花可擴張冠狀動脈，可防治動脈硬化，常服用有預防中風作用。 4、菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用於糖尿病伴高血壓患者。 5、槐花茶：將槐樹生長的花蕾摘下晾幹後，用開水浸泡後當茶飲用，每天飲用數次，對高血壓患者具有獨特的治療效果。同時，槐花還有收縮血管、止血等功效。還有中小吃叫槐花麥飯，西安的特色，怎麽做的嘿嘿
參考資料：
武警安徽總隊醫院白癜風治療基地
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