因為生雞蛋裏面的蛋黃和蛋白是液體，當我們轉動雞蛋後，蛋殼開始旋轉，而雞蛋裏面的液體由於慣性的作用，要保持原來的靜止狀態，所以生雞蛋旋轉起來比較慢.反之，熟雞蛋裏面的蛋黃和蛋白是固體，而且和雞蛋殼已結為壹個整體，當我們轉動雞蛋後，各部分壹同旋轉，所以旋轉起來的速度比生雞蛋來要快壹些。同樣，對於正在旋轉的雞蛋，我們用手去輕輕按壹下，當把手拿開之後，如果是生雞蛋，蛋殼雖有停止轉動的趨勢，但是裏面的蛋白、蛋黃是液體，由於慣性的作用，要保持它原來轉動的狀態，所以還會帶動蛋殼繼續轉動壹陣子.而熟雞蛋的蛋殼、蛋白、蛋黃已經結為壹個整體了，所以當手輕輕壹按就會馬上壹起停止轉動.
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