白蘭地油醋汁沙拉
準備時間：10分鐘
烹飪時間：2分鐘
特色：
艷紅的、翡翠的、多汁的、鮮嫩的，統統放進盤子，淋上秘制油醋沙拉醬———只要創意夠好，配色強勁，再不會下廚房的職業女性，也能憑壹盆沙拉，立時變身優雅女主人。
用料：
奇異果 2個
紅椒 1個
黃椒 1個
洋蔥 1/2棵
橄欖油 30ml
白蘭地 1茶匙(5ml)
白醋、糖 適量
做法：
1. 洋蔥、紅、黃椒切片，用開水燙壹下。奇異果切片。白蘭地、橄欖油混合白醋和適量糖，做成油醋汁。
2. 準備壹個大碗，將所有準備好的蔬菜倒入，加適量油醋汁，拌勻即可。
小貼士：
奇異果有“水果之王”的美譽，它的鈣含量是蘋果的17倍，香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。每日2顆奇異果，輕松在家美容顏。
沙拉汁做法
[基本沙拉汁]：將以下材料拌入沙拉油即成。醋采用蘋果醋比較佳。
材料：鹽，糖各3/4茶匙，醋或檸檬汁2湯匙，黑胡椒1/6茶匙，沙拉油6湯匙。
蒜蔥沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入蒜粉1茶匙，洋蔥末3湯匙拌勻即成。
醬油沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入醬油及青蔥末各1湯匙拌勻
梅肉沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入梅肉壓碎剁爛1湯匙拌勻
香芹沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入香菜末1湯匙，芹菜末2湯匙拌勻
綜合沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入去皮番茄切丁3湯匙，熟雞蛋切丁壹個，青椒，洋蔥，芹菜切碎各1湯匙拌勻
蒜泥芥末沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入蒜泥(用磨板磨成泥狀或剁爛成泥)1/2湯匙，芥末3/4茶匙，洋蔥末1.5湯匙拌勻
黃瓜沙拉汁
[基本沙拉汁]1/2杯加入小黃瓜1條(用磨板粗面磨碎)，芥末粉1/2茶匙，洋蔥末1茶匙，拌勻即成。如無磨板，全部材料用果汁機攪碎亦可
蜂蜜沙拉汁
[基本沙拉汁]蜂蜜6湯匙，醋2湯匙，水2湯匙，鹽1/6茶匙板勻