以下是24款家常湯面的食材清單和制作步驟：
壹 蛋蛋鮮面
1. 黃瓜和香菇切絲。
2. 蔥切成末，加入雞蛋中，加少量鹽。
3. 攤雞蛋：將雞蛋攤成金黃色，將攤好的雞蛋切小塊。
4. 煮鍋放入雞湯，湯開後加入切好的黃瓜片、香菇絲和攤好的雞蛋塊，煮熟，加鹽，出鍋。
二蝦肉菠菜面
1. 將蝦肉切碎，加蛋清和芡粉混合備用。
2. 起油鍋，加蔥和姜片煎香撈出，蝦肉煸炒至熟，放入菠菜煸炒片刻。
3. 將煮熟的雞肝切碎末。
4. 將面條軟熟後撈入另壹小鍋內。
5. 加入高湯，蝦肉、菠菜、雞肝煮開，小火燉片刻。
6. 把蛋液甩入雞湯內，煮熟後加食鹽即成。
三 紅燒牛肉面
1. 牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。
2. 起油鍋，炒調料、牛肉，加入醬油、水、酒、辣豆瓣醬，用中火煮1小時。
3. 水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。
4. 碗中放入之前煮好的調料，加入面條、青菜、牛肉。
四雞脯肉熱湯面
1. 雞脯肉切成條狀，蒜苗香菜切碎。
2. 將雞肉用調料拌了抓勻，備用。
3. 熱鍋倒油，熱油，放入雞脯肉，滑炒，放醬油，炒變色後關火。
4. 鍋水開後下面。
5. 面滾開三次後，撈出，調入調料，舀入熱面湯，將之前準備的食材加入。
五 青椒肉絲面
1. 將豬肉，青椒切成絲。將切好的肉絲用調料抓勻備用。蒜苗和香菜切碎。
2. 熱鍋倒油，熱油後放入肉絲滑炒至變色後盛出。放入青椒翻炒。倒醬油炒勻。倒水燒開。
3. 將面條放入滾水中煮熟。調入調料，撒入蒜苗和香菜。
六海鮮湯面：
1、將油面放入滾水中余燙壹下，再撈出瀝幹，備用。
2、加入熱開水、蝦、花甲、指甲螺青菜煮滾，接著放入所有調味料拌煮，均勻放入油面即可。
七鮮椒老鹵牛肉湯面：
1、金錢腱洗幹凈，去掉血沫。
2、老鹵湯或者清水裏加入鹵料。
3、大火燒開後，轉小火燉1個小時關火。
4、牛肉切薄片。面條撈到碗裏，加入面湯，放上牛肉香菜。
八臊子面
1、五花肉切小丁，加入輔料抓勻腌制十分鐘。
2、芹菜、胡蘿蔔切小丁備用。
3 倒入五花肉和姜末翻炒變色，倒入蔥花，加人調料2到3分鐘左右即可。
4、碗裏加輔料，煮面條撈到碗裏，加入面湯，放上肉臊子和芹菜碎即可。