信陽毛尖是不是綠茶
信陽毛尖又稱豫毛峰，是中國的十大名茶之壹，也是河南省的著名的特產之壹，屬於綠茶類，被譽為綠茶之王。信陽毛尖的外形纖細勻整，翠綠有光澤，沖泡成茶湯後，茶香濃郁持久，滋味甘醇。
信陽毛尖有著名的十道茶沖泡程序，壹鑒賞毛尖茶，二選用龍潭泉水或純凈水，三清潔杯具，四向壺中註少量水，五將第壹道茶水倒掉，六重新註水少許，七向壺中反復三次下提拉註水，八將壺中茶水迅速倒入茶海內，九將茶水依次斟杯，十向賓客獻茶。
信陽毛尖根據茶葉質量分為六個等級，分別是珍品、特級、壹級、二級、三級、四級。儲存信陽毛尖時，需放置在低溫幹燥、陰涼通風，且沒有異味的環境下密封儲存，以冰箱冷藏最為佳。