配料:大米，雞蛋，植物油。
練習:
1.讓煮好的米飯稍微涼壹下，揉成飯團(手上有些水不會粘手)。
2.將雞蛋打勻，加入少許鹽，將飯團在蛋液中滾動。
3.鍋中倒入適量的油，放入飯團，然後煎至焦黃。
二、紫薯蛋糕
材料:紫薯，白芝麻，少許植物油。
練習:
1.將紫薯去皮，切成厚片，放入蒸籠蒸熟。
2.紫薯用勺子搗成泥，揉成球，然後壓成餅。
3.在不粘鍋裏放壹點植物油，用小火兩面煎五分鐘。
4.出鍋的時候撒上芝麻。
三、蛋奶土豆餅
材料:土豆(黃皮)200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥粉10克，鹽2克，白糖10克，雞精2克。
練習:
1.給雞蛋去殼，在碗裏打散；
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，攪拌成蛋奶汁。
3.土豆蒸熟，去皮，搗成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶汁，揉成面團；
5.將面團加工成直徑1cm的小球，用手輕輕壓平；
6.入油鍋煎至兩面金黃，盛於瀝水盤上。