1、水煮雞蛋蘋果減肥原理
蘋果和水煮雞蛋搭配，不僅營養，還能有效控制食欲，會讓人變得不會太愛吃刺激性食物或油膩食物。還可以使血液中的高密度脂蛋白增高，可保護血管防止硬化。使攝入熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。
2、蘋果雞蛋減肥壹周計劃
星期壹
早餐：壹個煮雞蛋，壹片烤面包，壹個蘋果，壹小杯咖啡（不加糖奶）
午餐：兩個煮雞蛋，壹片烤面包，咖啡（不加奶糖）
晚餐：半個蘋果，100g青菜沙拉，韓國泡菜（少量鹽）。
星期二
早餐：煮雞蛋壹個，烤面包，蘋果，咖啡
午餐：煮雞蛋兩只，咖啡，植提纖，蘋果
晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡
星期三
早餐：煮雞蛋壹個，壹個蘋果，壹杯黑咖啡
午餐：少量的青菜沙拉，西紅柿和蘋果各壹個，咖啡
晚餐：兩個水煮雞蛋，100g羊肉，用西紅柿做成沙拉，韓式泡菜
星期四
早餐：水煮雞蛋和蘋果各壹個，壹小杯不加奶、糖的咖啡
午餐：水果沙拉，西紅柿和蘋果各壹個，植提纖消脂
晚餐：水煮雞蛋兩個，奶酪200g，水煮菠菜（少量鹽）
星期五
早餐：水煮雞蛋壹個，蘋果壹個，西紅柿壹個
午餐：水煮雞蛋兩個，菠菜壹份（少鹽），西紅柿壹個
晚餐：海魚200g，蘋果沙拉，壹片全麥面包
星期六
早餐：壹個水煮雞蛋、壹個蘋果，咖啡
午餐：水果沙拉壹份，雞蛋兩只
晚餐：牛排（減肥也可以吃肉，壹周最多吃3次），以西紅柿為主的沙拉
星期日
早餐：水煮雞蛋和蘋果各壹個，小杯咖啡（不加奶糖）
午餐：雞胸肉，西紅柿和蘋果各壹個，咖啡
晚餐：青菜湯，圓白菜，蘋果
3、減肥不錯的雞蛋食譜
(1)金針菇炒雞蛋
金針菇被稱是大自然的纖體大師，是最最天然的減肥食品，經常吃金針菇能降低血液膽固醇含量，預防肥胖。
原料：金針菇壹把、雞蛋3個。
做法：
1.金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝幹水，然後對半切壹下。
2.雞蛋打散，加點鹽，攪拌均勻。
3.油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固
4.翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
5.再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6.倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。
7.加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
(2)雞蛋菠菜餅
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化；對於痔瘡、慢性胰腺炎，便秘，肛裂等病癥有輔助治療作用。此外，菠菜含有豐富的維生素C，經過烹飪後會變得軟滑，容易水貨，與其它的菜肴搭配烹調能使營養互相補充，達到最佳的減肥效果。
原料：菠菜泥1小碗（是制作碧綠海鮮湯剩下的菠菜泥）、雞蛋4個、鹽適量、胡椒粉少量、橄欖油。
做法：
1.雞蛋打散，加入適量鹽和胡椒粉，菠菜泥加入少量鹽和橄欖油調勻；
2.選擇壹個較小的平底鍋，燒熱以後放入少量的油，倒入壹半的雞蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固；
3.將菠菜泥鋪在蛋液至上，抹平，再倒入另壹半的蛋液，用小火繼續煎；
4.當蛋液表面凝固以後，用壹個稍大的盤子扣住平底鍋口，翻轉過來，再將蛋餅推入平底鍋中，將另壹面煎熟；
5.將煎好的蛋餅切成小塊，擺盤，用番茄醬或者芥末醬蘸食即可。
(3)洋蔥炒雞蛋
洋蔥含有和大蒜類似的營養成分，可以清除血液中過多的甘油三脂和自由基，有效提高代謝率，在防止脂肪囤積的同時分解原先的脂肪，轉換為熱量消耗掉。而且洋蔥具有降血糖的作用，又不會引起低血糖，是安全又有效的減肥食品。
原料：洋蔥（壹個），雞蛋（四只）。
調料：鹽，胡椒粉，香油。
做法：
1.把洋蔥去皮、洗凈，切絲待用。
2.把雞蛋磕在壹大碗裏，加入鹽和少許胡椒粉打勻。
3.鍋裏放油，待兩成熱後，把雞蛋液倒進去，等快成型的時候盛出，鍋裏加油燒熱下蒜、姜末煸炒，然後倒入洋蔥絲炒幾分鐘，加入適量鹽、雞精、生抽，在把成型的雞蛋放進去炒均勻，快出鍋時淋上少許香油拌壹下，起鍋裝盤即可。
4、飲食減肥註意事項
1、首先壹點也是最重要的壹點就是每天三餐要歸路，不吃零食。有些女性為了減肥有時候是不吃早餐有時候不吃晚餐，更有甚者有的每天都只吃壹些水果或者零食，但是就是不吃正餐，這樣不僅不能瘦下去還很容易危害健康。
2、每餐只要吃到8分飽。不管餐桌上的食物再好吃，也要在8分飽的時候強迫自己放下碗筷，離開餐桌。
3、慢慢品嘗，有些人吃飯習慣速戰速決，就像豬八戒吃人參果，壹口就吃下去了，這樣往往不利於消化和容易吃多，也有研究表明壹頓飯吃30分鐘有利於減肥。
4、細嚼慢咽。研究顯示壹口飯菜要是反復咀嚼20次不僅利於消化還能減肥。
5、飯菜應該以清淡為主，這對於號稱無肉不歡的美眉或許是有些困難，但是這對於減肥卻很有幫助，所以為了美還是趕緊的堅持住吧。
6、多吃蔬菜水果。水果蔬菜含有大量的維生素和膳食纖維有助於人體減肥，所以想要減肥的妳壹定不能錯過了。
7、晚餐不能過晚，壹些白領上班族由於工作的原因每天都上班到很晚，或者加班，此時晚餐不是草草解決就是吃的很晚，這對於減肥是很不利的，尤其是吃完飯後馬上睡覺。
8、做到精神集中用餐，壹些人喜歡邊看電視或者邊玩手機邊吃飯，然後就不知不覺的吃多了。