酵素作用：
1、增進消化功能、促進營養吸收；
2、將營養轉化為有效能量；
3、進行體內凈化之作用；
4、參與人體所有新陳代謝過程
決定酵素功能的壹個非常重要的方面是其是否有科學的主材配方，用何種主材才能決定其有哪些功能，不是種類越多越好，種類多了，單個成分達不到需求閾值，等於沒有功能。
擴展資料：
酵素，是以蔬菜、水果等為原料，經過加糖、密封、保存的過程讓其充分發酵，最終得到可以飲用的液體。唐山市中醫醫院脾胃病科副主任朱葉珊介紹，由於是發酵的產物，有些酵素產品中包含著益生菌以及眾多微生物，在壹定條件下，這些益生菌和微生物可以起到促進腸道蠕動的作用。
因此可以說，酵素本身並不具有通便減肥的功能，即使酵素產品在減肥瘦身方面被證明有效，也並不是酵素在起作用，而是發酵產物中的益生菌、微生物以及其他產品添加物的功效。
百度百科——酵素
人民網——揭開酵素的神秘面紗