不管什麽魚都喜歡吃。每逢過年過節的時候，家裏面壹定會買壹些魚來吃，當時自己總是第壹口吃的，實在是太喜歡吃魚了。有天自己心血來潮想自己動手做道魚來吃，那個味道這輩子都忘不掉，簡直比黑暗料理還難吃，主要是魚腥的味道沒有除幹凈，就口感變得很差。
後來問過營養師大喬之後，才知道了祛除魚腥的小技巧。還不會去腥的朋友跟著營養師大喬看看吧！魚腥“擔心”的不是蔥姜蒜，而是它，做魚時加點，魚肉鮮嫩無異味！蔥姜蒜作為我們做肉菜壹定會放去腥的東西，在做魚的時候是不恰當的。其實我們在做魚的時候還能放壹些料酒或者是白酒去除腥味。
營養師大喬告訴大家，料酒和白酒在經過發酵之後，都會產生大量的乙醇和氨基酸，而魚腥味遇到乙醇之後，也可以很容易地被清除，還能使肉質變得更加鮮嫩，吃起來也不會感到很油膩。