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家庭怎樣自制巧克力?

自己在家做巧克力的步驟如下:

1、準備好原材料:可可粉50g,奶粉45g,最後就是要準備100克的黃油,這樣原材料就全部準備齊了。

2、先將可可粉過篩,想要巧克力的口感順滑的話,這壹步千萬不能少,甚至有時間的朋友可以多過幾次篩。奶粉也要過篩,然後把這兩種粉充分的攪拌混合均勻。

3、準備壹鍋熱水,上面放上壹個大碗,將黃油放進去,隔水融化全部的黃油,然後倒入白砂糖,攪拌到糖完全的融化,沒有任何的顆粒感。

4、將準備好的可可牛奶粉倒入碗中,攪拌到完全成漿狀。裝進裱花袋裏,小編家裏沒有裱花袋,就用保鮮袋替代。

5、然後在前端剪壹個口子,把巧克力漿倒入事先準備好的模具中,期間壹定要不停的震壹下模具,把巧克力漿之間的空氣完全震出,這樣的巧克力才造型優美。

6、然後把模具放到冰箱裏冷藏5小時左右,自制的可可粉巧克力就完成了。

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