壹、花粉的功效
1、營養豐富
花粉因營養全面而被譽為“微型營養庫”，主要成分是蛋白質、碳水化合物、氨基酸及脂類，尚含豐富的核酸、磷脂、黃酮類化合物、脂肪酸、維生素、礦物質及生物活性物質。
2、增強免疫
花粉能增強機體免疫力得益於富含的黃酮類化合物、花粉多糖、維生素及礦物質等成分，其中黃酮類化合物可以增強機體免疫功能並能加速抗體的產生和延緩抗體的消失。
3、預防貧血
花粉對預防貧血尤其是幼兒貧血最為卓著，源於花粉中富含的多糖能增加血液中血紅蛋白的活性並能提高人體的造血量，另外花粉中富含的氨基酸和酶類與骨髓造血功能有密切關系。
4、減緩衰老
花粉中富含多種抗氧化物質，例如黃酮類化合物有提高機體抗氧化及清除自由基的能力，超氧化物歧化酶(SOD)是體內自由基的天然清除劑，而維生素E也是重要的抗氧化劑並能改善細胞的功能。
5、保護肝臟
花粉中富含的抗氧化物質能減輕肝臟脂質的過氧化損傷並能減少脂肪在肝細胞內沈澱，同時花粉中含有花粉多糖、維生素及生物活性物質能增強機體免疫功能，從而間接起到抑制和滅殺肝臟病毒的作用，另外花粉中含有的蛋白質、礦物質等成分可以增強肝細胞活性並促進肝臟代謝平衡。
二、花粉的介紹
1、花粉是有花植物雄性器官，是雄蕊中的生殖細胞，外觀呈粉末狀，其個體稱“花粉粒”。它含有多種人體所需的營養成分，有人認為其營養價值比牛奶、雞蛋高4~6倍。
2、我國是食用花粉最早的文明古國。眾所周知的松花團子，以各種制品遍及全國。《神農本草經》將蒲黃列為上品，稱為保健劑，說:久服輕身、益氣、延年。《元和紀用經》中載“松花酒”可治風眩、頭旋腫痹、皮膚頑急等癥。
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擴展資料：
壹、花粉食用禁忌：
1.不能與豆花、生魚片、螃蟹等食物同時食用。
2.對服食奇寒或熱補者，食用後有緩和功能(如靈芝與補藥)。
3.常常服食能增強體力，促進消化新陳代謝，滋補強身、增強體力並達到養顏美容。
4.因容易被吸收，故可營養補給、精神旺盛、健康維持。
5.因系生鮮食品、幼兒(八個月以下不宜)。
二、蜂花粉服用方法
(1)用溫開水直接吞服;
(2)將蜂花粉入口細細咀嚼，然後用水嗽口;
(3)將蜂花粉與蜂蜜按1：4的比例混合後用溫開水沖服;
(4)將蜂花粉磨細成粉末，按量用溫開水或與蜂蜜水壹起沖服;
(5)也可將蜂花粉自制成花粉口服液服用。
三、蜂花粉註意事項
(1)沖服花粉不可用60℃以上的水;
(2)服用蜂花粉過程中若出現過敏反應，請停用或飯後服用以減少過敏發生;
(3)蜂花粉應密封置於冰箱內低溫保存；
(4)蜂花粉的辛香味道不太適口，要達到理想效果需堅持服用。
(5)並不是所有的人都適合吃蜂花粉的，比如說嬰兒，痛風患者以及尿酸值過高的人都不適合食用蜂花粉。
參考資料：