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蕪湖十大名小吃

蕪湖十大名小吃如下所示:

1、紅皮烤鴨

紅皮烤鴨在蕪湖非常有名,這裏的烤鴨表皮紅潤油亮、肥美,烤制出來可以感受到從骨子裏散發出來的鴨肉香氣,皮脆柔嫩,飄香千裏。

2、三鮮餛飩

三鮮餛飩,起源於蕪湖市民間,後發展為蕪湖傳統名點。餛飩以鮮肉、開洋、榨菜制成餡心,故稱“三鮮“。並以肉骨頭吊湯、豆腐幹絲、蛋皮絲為佐料。皮薄、餡多、湯鮮的三鮮餛飩。

4、蕪湖腰子餅

蕪湖腰子餅是以面粉、藕或白蘿蔔為主要原料制作的壹道蕪湖名小吃,其做法非常簡單,是將藕或白蘿蔔切成絲攪在面粉中油炸而成的,吃起來外酥裏嫩,非常可口。

5、酥燒餅

酥燒餅與蕪湖小籠湯包、蝦子面並稱為蕪湖三大小吃之壹,蕪湖酥燒餅的制作歷史非常悠久,通常可分為蔥油鹹酥燒餅和糖酥燒餅兩種,制作工序比較復雜,表皮金黃,吃起來酥脆可口,油而不膩。

6、小籠饅頭

蕪湖小籠饅頭,是蕪湖的傳統名點,已有百年歷史。具有夾起不破皮,翻身不漏底,壹吮滿口鹵,味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味美,秋冬時,餡心中回入熬熟的蟹黃油,即為著名的“蟹粉小籠“,食時鮮美可口。

7、糖芋頭

糖芋頭,是蕪湖傳統名點。它創制於1858年,它選地方產上等芋頭的芋籽,去皮、洗凈、放堿,燒至芋籽呈紫紅色時再轉為火燜,放入紅糖和甜桂花,煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點,是老少皆宜的應時小吃。

8、酒釀水子

酒釀水子也叫米酒水子,是蕪湖特有的壹種小吃,和我們平時吃的米酒湯圓有些相似,是將糯米粉搓成棉子大小的小圓子,將湯圓煮熟後連湯壹起盛入裝有酒釀和白糖的碗中即可,味道十分軟糯香甜。

9、蝦子面

蝦子面是安徽省蕪湖市的傳統小吃之壹,是因為上了舌尖上的中國而火了起來。蝦子面是使用長江中青蝦的籽,搭配各種佐料制作的高湯和手工揉制的小刀面制作而成的。清湯面配上滿滿的蝦子,味道十分鮮美。

10、渣肉蒸飯

渣肉蒸飯是蕪湖人非常喜歡的美食,也是蕪湖10大名小吃之壹。特別是早餐的時候吃上壹口能開心壹整天。最好是搭配豆腐腦豆漿來吃。主要原料是豬腿肉、糯米,口感油而不膩、綿密香軟。

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