榴蓮保存方法如下：
1、自然保存。購買的榴蓮沒有打開外殼，可用紙箱把外殼包住放置在陰涼通風的地方，此種辦法可保存榴蓮三到四天不變質。
2、冷藏保存。打開外殼的榴蓮果肉可以裝到保鮮盒或者用保鮮袋密封起來放入冰箱的冷藏室中，可以保存榴蓮壹個星期左右不變質。將榴蓮放在冰箱裏面進行保存可以有效的延長榴蓮的可食用期限，而且將榴蓮放在冰箱冷藏保存可以讓榴蓮的味道更為可口，冰涼清甜，十分好吃。
3、冷凍保存。如果是暫時不打算吃的榴蓮，可以將榴蓮用保鮮袋或者保鮮盒裝起來後放在冰箱冷凍層進行保存，這樣可以最大程度的延長榴蓮的可食用期限，而且這樣保存的榴蓮食用的時候會覺得味道比較綿軟，像吃冰激淩壹樣的。
榴蓮挑選方法：
榴蓮每個都有刺，既有稀松的，也有緊密的；既有又大又尖的，也有矮又粗的。不同的榴蓮品種，表面的刺形狀會有不同。所以，咱們選擇時壹般不看榴蓮刺的形狀，而看它的緊密程度。要選擇榴蓮刺較稀松的，這種比榴蓮刺密的皮薄，肉才會更多。
自然成熟的榴蓮，榴蓮殼都會裂開口。成熟度越高，殼的開口也就越大。但在挑選時，並不是越大越好。選擇輕微裂口的榴蓮，證明它的成熟度剛好。而且也不會因為裂口時間太長，導致內裏的香味散發變淡，還不用擔心長期暴露在外，導致果肉受到外部汙染而變質。