1、木瓜去皮去籽，切成小塊備用；
2、雪蛤(南北幹貨店裏有售)在幹的時候，先用剪刀剪去黑頭，洗凈；
3、發雪蛤。高壓鍋內放適量清水和幾片 生姜，再將雪蛤放入燉煮，燒到高壓鍋冒汽後，再煮幾分鐘；
4、將發好的雪蛤，以及切成塊的木瓜、適量冰糖放入鍋中大火煮開，期間加少量冷水入鍋攪拌，再文火燜約5分鐘即可。 提示： 木瓜燉雪蛤壹次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用。
小貼士：
木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，壹鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養顏、滋潤。