總皂甙是很多人都聽說過的壹個名詞，它是很多食物中最重要的營養成分，也是人體正常工作時必需的重要物質，總皂甙多為白色或者乳白色的粉末狀物質，它在人參以及三七等滋補性中藥材中的含量最高。
1、總皂甙能祛痰止咳
祛痰止咳是總皂甙的重要作用之壹，特別是那些中藥材中含有的總皂甙，這種作用最為明顯，像桔梗和遠誌就都是總皂甙含量特別高的存在，它們的止咳化痰功效也特別出色。
2、總皂甙能解熱安神
總皂甙還是壹種能直接作用於人類神經系統的天然的物質，它能解熱，也能安神，對妳類的發燒和多種熱病都有壹定的緩解功效，另外它對人類的神經衰弱和焦慮等不良癥狀也有明顯的調理作用。
3、總皂甙能提高人體免疫力
總皂甙在進入人體以後可以促進人體內DHA和蛋白質的合成，可以促進免疫細胞再生，也能提高免疫細胞活性，能讓人體免疫力明顯提高，人參總皂甙的這種功效最為出色。
4、總皂甙還能調節腎上腺皮質素分泌
中藥甘草中也有壹些總皂甙存在，它進入人體以後可以促進人體腎上腺皮質素分泌，能在起到止咳的重要作，另外這種總皂甙還能促進潰瘍現愈合，也能緩解疼痛，它對人類的胃潰瘍也有壹定的治療功效。?
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擴展資料：
皂苷是天然產物化學庫的重要組成之壹，具有多種生物活性，如抗腫瘤、抗炎、免疫調節、抗病毒、抗真菌、殺精子、保肝活性等。至今發現的600個活性皂苷成分，包括380個三萜皂苷和220個甾體皂苷。
含有皂苷的植物油豆科、薔薇科、葫蘆科、莧科等，動物有海參和海星。人參皂苷是人參成分中最有效的藥用成分，人參皂苷種類有近30中，每壹種人參皂苷都有其特定的藥理功能。
大豆皂苷對人體不僅無毒害作用,而且具有許多有益的生理功能。近20年來研究結果表明,大豆皂苷具有多種生理活性和良好藥理作用，具有抗癌、調節免疫功能、降低血清中膽固醇含量、防治心血管疾病、抗菌、抗病毒,護肝、減肥等多重生理功效，除用作藥物外，大豆皂苷還可以作為高級化妝品、食品添加劑和表面活性劑應用於化學工業。
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